东莞市是中国一座重要的制造业城市，也是一个以食品加工业为主的地区。在东莞开设食品经营店铺，首先需要办理食品经营许可证。下面我们来详细了解一下办理流程与注意事项。

首先，食品经营许可证是国家授予从事食品生产、销售等活动的经营者的一种资质证明，必须要在合法经营食品的情况下才能获得。具体办理流程如下：

1.准备相关材料：办理食品经营许可证需要提供的材料包括：《食品经营许可证申请表》、法人或经营者的身份证明、经营场所的租赁合同、食品从业人员的健康证明等。

2.提交申请并现场验收：将准备好的材料提交给当地食品药品监督管理部门，并接受现场验收。验收包括对经营场所、设备、原料、食品安全管理制度等方面的检查。

3.审核并颁发证件：经过相关部门的审核后，若符合条件，便可颁发食品经营许可证。

在办理食品经营许可证时，需要注意以下几点：

1.选择合适的经营场所：经营店铺的场所要符合食品安全卫生要求，要保持通风、明亮、整洁，并保证与生活垃圾、污水管道等有一定的距离。

2.严格遵守食品安全法规：开店过程中要严格执行国家的食品安全法规，不得销售过期食品、变质食品等违法产品。

3.培训员工：店铺员工需要接受食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。

4.定期检查整改：获得食品经营许可证后，也要定期检查店铺的经营情况，确保一切符合法规。

总的来说，办理食品经营许可证是开设食品店铺的第一步，只有取得了许可证，才能合法经营。同时，严格遵守食品安全法规和注意食品安全卫生，是保障食品质量和消费者健康的关键。愿每个在东莞经营食品店铺的商家都能遵守规定，顺利开展经营活动。希望以上所述对您有所帮助，祝您一切顺利！