东莞市的食品经营许可证是经营食品的企业必须取得的许可证，它是保障食品安全、保护消费者权益的重要准入条件。以下是东莞市食品经营许可证申请流程及注意事项的详细介绍。

一、申请流程：

1. 准备材料：申请人需准备好企业营业执照、法人身份证、食品经营场所的产权证或租赁合同、食品安全管理人员的健康证明等相关材料。

2. 填写申请表：申请人需填写《食品生产经营许可证申请表》，并加盖企业公章。

3. 递交申请：将填写完整的申请材料递交至所在区县市场监管部门的食品药品监督管理局。

4. 监督抽检：申请材料审核通过后，市场监管部门将对食品经营场所进行监督抽检，确保其符合食品安全标准。

5. 领取证件：经过监督抽检合格后，市场监管部门将颁发食品经营许可证。

二、注意事项：

1. 完善资料：申请人在准备申请材料时，应当确保材料的真实有效，各项证明文件齐全，以免因材料不全或不实而影响许可证的办理。

2. 规划食品经营场所：在选择食品经营场所时，应当注意选择符合规定的场所，并保证场所符合食品安全的要求，如通风良好、设施设备齐全等。

3. 合规经营：持证经营，严格按照证件所列经营范围和条件开展经营活动，不得擅自变更经营范围或者擅自变更经营场所。

4. 健全食品安全管理制度：建立健全企业的食品安全管理制度，进行严格的食品安全管理，确保生产经营的食品符合国家相关法律法规的要求。

综上所述，申请东莞市食品经营许可证需要按照规定的流程逐步办理，同时在申请过程中需注意落实食品安全相关的管理要求，确保经营活动符合法律法规的规定，提高食品安全保障水平。