东莞食品经营许可证是指根据《中华人民共和国食品安全法》和相关法规规定，经营食品的单位必须取得的合法证件。持有食品经营许可证的企业可以依法开展食品生产、加工、销售等活动，确保食品安全。

申请东莞食品经营许可证需要进行一系列的手续和流程，以下将详细介绍：

1. 提交申请材料：首先需要准备好以下材料：《食品经营许可证申请表》、申请人的身份证明、食品安全管理人员的职称证书、食品从业人员的健康证明、食品经营场所的租赁合同、食品经营场所的环保批文等相关证明文件。

2. 审查材料：当申请材料齐全后，食品监管部门会对申请材料进行审核，核实申请人的资质和经营场所的合法性。

3. 现场核查：通过初审后，食品监管部门会组织现场核查，检查申请人的经营场所是否符合食品安全要求，包括卫生条件、储存条件、设施设备等。

4. 发放证书：经过审核和现场核查合格后，食品监管部门将颁发《食品经营许可证》给申请人，标志着可以正式开展食品经营活动。

在申请食品经营许可证的过程中，需要注意以下几点：

1. 合法经营：申请人在经营食品时必须严格遵守食品安全法律法规，确保食品源头安全、生产过程卫生、产品质量合格。

2. 定期检查：持证经营的单位需要定期接受食品监管部门的抽检，确保食品质量和安全。

3. 及时更新证件：食品经营许可证有一定的有效期限，需要在有效期过期前及时办理续证手续，保持持证经营的合法性。

综上所述，东莞食品经营许可证是开展食品经营活动的重要凭证，申请过程中需要按照规定逐步完成各项手续和流程，确保食品安全和消费者权益。希望以上信息能够对申请人了解东莞食品经营许可证的流程和所需资料有所帮助。