东莞市食品经营许可证是经营食品的商家必须取得的一种许可证，它是对食品安全质量的监管和保障措施，也是法律法规规定的必备证件。办理东莞食品经营许可证需要遵循一定的流程和注意事项，下面将详细介绍。

一、办理流程：

1. 准备材料：申请人需准备好本人有效身份证明、经营场所租赁合同、食品安全责任书、店内布局图、操作规程等相关材料。

2. 提交申请：申请人携带完备的申请材料，到当地食品药品监督管理部门进行申请。

3. 预审材料：提交申请后，当地食品药品监督管理部门将对材料进行预审，确保申请材料的完备和真实性。

4. 现场核查：通过预审后，申请人需要接受当地食品药品监督管理部门的现场核查，包括经营场所的环境卫生、设施设备、食品安全管理制度等情况。

5. 发放许可证：经过现场核查合格后，当地食品药品监督管理部门将向申请人颁发食品经营许可证。

二、注意事项：

1. 材料准备：在申请办理东莞食品经营许可证前，务必仔细查看所需申请材料清单，确保所有材料准备齐全，且真实有效。

2. 经营场所：经营场所必须符合规定的卫生标准，设施设备齐全，保持整洁清爽，以确保食品安全。

3. 食品安全管理制度：申请人必须建立科学合理的食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售等环节的管理规范。

4. 配合检查：申请人在办理过程中需积极配合当地食品药品监督管理部门的现场核查工作，不得拒绝或阻挠检查。

5. 合规经营：取得食品经营许可证后，申请人必须严格依法合规经营，不得从事超范围或超标准经营行为。

总之，办理东莞食品经营许可证需要严格遵循流程，并注意事项，确保申请材料的真实有效性，经营场所的卫生安全，食品经营的合规合法。只有这样，才能顺利取得东莞食品经营许可证，合法经营食品业务。