申请东莞市食品经营许可证是开设食品经营场所或者食品经营活动的法定许可程序。根据《中华人民共和国食品安全法》和《东莞市食品安全条例》，所有生产、加工、储存、运输和销售食品的单位和个人都必须取得食品经营许可证方可合法经营。以下是申请东莞食品经营许可证的流程及所需资料。

流程：

1. 提交申请：申请人需向当地食品药品监督管理部门提交书面申请，同时提供相关资料。

2. 资料审核：当地食品药品监督管理部门会对申请材料进行审核，核实申请人的资质及食品经营场所是否符合相关要求。

3. 现场核查：审核通过后，食品药品监督管理部门会对食品经营场所进行现场核查，确认其符合食品安全卫生要求。

4. 发放许可证：经过审核和核查合格后，食品药品监督管理部门会颁发食品经营许可证给申请人，方可合法开展食品经营活动。

所需资料：

1. 申请表格：包括个人或单位的基本信息及经营范围等内容。

2. 身份证明：个人申请需提供有效身份证件，单位申请需提供营业执照等相关证明文件。

3. 食品经营场所证明：包括租赁或拥有食品经营场所的证明文件。

4. 人员健康证明：经营者及从业人员需提供的健康证明。

5. 食品安全管理制度：包括食品采购、贮存、加工、销售等相关管理制度文件。

6. 其他相关证明文件：根据申请人的实际情况，可能需要提供其他相关证明文件或资料。

总之，申请东莞市食品经营许可证是一个相对繁琐的过程，需要充分准备好申请资料，并确保食品经营场所符合相关卫生安全要求。通过合规的申请流程，申请人将能够合法开展食品经营活动，保障食品安全和消费者权益。