根据《食品安全法》，任何单位和个人从事食品生产、流通、餐饮服务等经营活动，都须取得食品经营许可证。在东莞市，办理食品经营许可证需要按照一定的流程准备相关资料。以下是办理东莞食品经营许可证的流程及所需资料。

一、办理流程

1. 提出申请：申请人可前往东莞市食品药品监督管理局办理窗口申请，或者通过在线平台提交电子申请。

2. 资料审核：申请人需提交相关资料，食品药品监督管理局会对资料进行审核。

3. 现场核查：经过资料审核合格后，相关部门将前往现场进行核查，确认申请人的实际经营场所，设施设备，人员卫生等情况。

4. 发放许可证：经过审核和核查合格后，申请人将获得食品经营许可证。

二、所需资料

1. 申请表：需填写完整的申请表格，并由申请人签字盖章。

2. 营业执照：提供有效的企业营业执照副本。

3. 经营场所租赁协议：提供经营场所租赁协议，确认实际经营场所的使用情况。

4. 从业人员健康证明：食品经营者及从业人员需提供健康证明，以确保食品安全。

5. 生产、经营设备清单：提供生产、经营设备清单，包括设备名称、数量、型号等信息。

6. 食品安全管理制度：提供食品安全管理制度文件，包括从购进、储存、加工、销售等全过程的食品安全保障措施。

7. 其他相关资料：根据具体情况可能需要提供其他相关资料，如食品检验报告、食品供应商合作协议等。

通过上述流程和所需资料的准备，申请人可以顺利办理东莞食品经营许可证。办理许可证过程中，申请人需严格遵守相关法律法规，确保食品安全，保障消费者权益。