东莞市食品经营许可证是指根据《中华人民共和国食品安全法》和相关法规，由东莞市市场监督管理局颁发给食品经营者的一种合法经营许可证。持有这个证件的企业能够合法经营食品，并且在市场上获得信任。以下是申办该证件的流程及所需资料。

流程：

1. 提交申请：食品经营者应准备好所需的资料，然后到当地市场监督管理局进行申请。可以在网上提前查询所需资料，以便提前准备并填写申请表格。

2. 审核资料：市场监督管理局将对申请表格和所提交的资料进行审核，确保完整和符合相关法规。

3. 检查现场：市场监督管理局会安排工作人员对食品经营者的经营场所进行现场检查，确认其符合卫生要求和相关标准。

4. 颁发证件：审核通过并确认经营场所符合要求后，市场监督管理局会颁发食品经营许可证。

所需资料：

1. 申请表格：市场监督管理局提供的食品经营许可证申请表格，需要填写个体或单位的基本信息、经营范围等内容。

2. 营业执照：正本和副本复印件。

3. 食品安全管理人员资格证书：经相关培训并获得资格证书的人员的复印件。

4. 经营场所租赁合同：经营场所的租赁合同原件及复印件。

5. 卫生许可证：原件和复印件。

6. 食品安全责任书：对食品安全负有责任的保证书。

7. 其他可能需要的资料：根据个体或单位的经营情况可能需要提供其他相关证件或资料。

申办食品经营许可证需要提前准备好上述所需资料，并且确保经营场所符合相关卫生要求和安全标准。申请人应按照市场监督管理局的要求进行申请，配合相关部门的检查和审核工作。获得食品经营许可证后，应当严格遵守相关法规，确保食品安全，促进消费者的健康。