根据《食品经营许可证办法》的规定，东莞市的食品经营许可证申办流程及所需资料如下：

一、申办流程：

1.填写申请表：申请人需填写《食品经营许可证申请表》，并加盖申请单位公章。

2.提交资料：将填写完整的申请表及所需资料提交给当地食品药品监督管理部门。

3.资格审核：食品药品监督管理部门对提交的申请资料进行审核，确保申请人具备从事食品经营活动的资质和条件。

4.现场审查：经审核合格后，申请人需接受食品药品监督管理部门的现场审查，确保经营场所符合食品卫生安全要求。

5.领取证件：经审查合格后，申请人可领取《食品经营许可证》。

二、所需资料：

1.申请表：填写完整的《食品经营许可证申请表》。

2.营业执照：复印件加盖单位公章。

3.食品安全管理人员证书：经培训合格的食品安全管理人员的证书复印件。

4.经营场所租赁合同：经营场所的租赁合同复印件。

5.食品采购协议：与食品供应商的采购协议或合同。

6.经营场所布局图：食品经营场所的布局图纸。

7. 人员健康证明：食品从业人员的健康证明。

8.其它需要的相关资料：根据具体的经营项目可能还需要提供其他相关资料。

在申办食品经营许可证时，需要提供上述相关资料，并按照规定的流程逐步进行申请、审核及领取证件等步骤。只有在确保资料齐全并经审核合格后，申请人才能够取得《食品经营许可证》，并合法开展食品经营活动。