申请东莞食品经营许可证是开办食品店铺的第一步，也是保证食品安全和消费者权益的重要手段。在办理过程中，需要遵循一定的流程和注意事项。

首先，申请人需要准备齐全相关材料，包括但不限于营业执照、法人代表身份证、食品经营场所租赁合同、食品安全管理人员健康证明、食品经营许可申请表等。所有材料需真实有效，确保符合法律规定。

其次，申请人需前往当地食品药品监督管理部门进行申请。在提交申请前，应提前与相关部门联系，了解具体的办理流程和要求。在办理过程中，要签署承诺书，遵守食品安全管理规定，确保食品安全。

申请过程中，还需接受现场检查。相关部门会对申请人的食品经营场所进行检查，包括卫生条件、食品存储方式、食品原料来源等。如发现存在不符合规定的情况，需及时整改，确保达到监管要求。

最后，申请人需耐心等待审批结果。一般情况下，食品经营许可证的审批周期较长，需要数个工作日至数个月不等。在等待期间，申请人应主动配合相关部门的工作，积极整改不符合规定的问题，以便顺利通过审批。

总的来说，申请东莞食品经营许可证是一项重要的法定程序，对保障食品安全和加强食品监管具有重要意义。申请人应认真准备材料，遵守规定流程，切实履行义务，确保食品经营活动合法合规。只有在符合法律规定的前提下，食品店铺才能取得合法经营资格，为消费者提供安全可靠的食品产品。