办理东莞食品经营许可证是开设食品店铺的必要手续。以下是办理东莞食品经营许可证的流程及注意事项：

流程：

1. 准备材料：办理食品经营许可证需准备身份证、店铺租赁合同、食品经营场所环境照片、法人身份证明等相关材料。

2. 提交申请：将准备好的材料提交给当地食品药品监管部门。

3. 部门审核：相关部门将对材料进行审核，确保符合规定。

4. 现场核查：食品药品监管部门可能会对食品经营场所进行现场核查，以确保其符合卫生安全要求。

5. 缴纳费用：经审核通过后，需缴纳相关费用。

6. 领取许可证：缴费后，领取食品经营许可证，并按规定张贴在店铺显眼位置。

注意事项：

1. 店铺选址：选择食品经营场所时，应注意选择卫生安全环境较好的地方，避免选择在居民区、垃圾站等不宜的位置。

2. 环境卫生：在办理食品经营许可证之前，应确保店铺环境整洁卫生，设备设施符合卫生标准。

3. 材料准备：办理许可证前，务必准备好所需材料，确保相关材料的真实有效性。

4. 遵守规定：开店经营时，应严格遵守食品安全卫生法规，不得销售过期食品、伪劣产品等。

5. 定期检查：持续经营时，需定期接受食品药品监管部门的检查，确保经营活动符合相关法规。

通过以上流程和注意事项，您就能顺利办理东莞食品经营许可证，开设自己的食品店铺，并严格遵守相关法规，确保食品安全，保障消费者的健康。祝您生意兴隆！