东莞卫生许可证是指依法核发给符合卫生标准要求的食品生产经营单位的一种行政许可证。持证经营，是食品经营单位合格的标志。

办理东莞卫生许可证的流程主要包括以下几个步骤：

1. 填写申请表：申请单位首先需要到当地卫生监督部门领取卫生许可申请表，并认真填写相关信息。

2. 提交资料：申请单位根据要求准备好相关资料，如营业执照、法人身份证等，并将这些资料一并提交给卫生监督部门。

3. 现场核查：卫生监督部门会进行现场核查，检查申请单位的生产经营场所、设施设备、卫生条件等是否符合相关要求。

4. 报批审批：经过核查合格后，卫生监督部门将相关资料报批审批，审批通过后即可颁发卫生许可证。

在办理东莞卫生许可证时需要注意以下几点：

1. 提前准备资料：提前了解所需资料并按要求准备好，可以加快办理流程。

2. 保持生产经营场所的卫生整洁：在等待审批期间，申请单位必须保持良好的卫生状况，以确保顺利通过现场核查。

3. 遵守相关法规：申请单位在生产经营过程中必须严格遵守相关法规，确保产品质量安全。

所需资料一般包括：

1. 申请表格：填写申请表格并加盖单位公章。

2. 营业执照：有效的营业执照副本复印件。

3. 法人身份证：法人代表身份证明文件。

4. 生产经营场所租赁合同：如果是租赁场所经营，需要提供租赁合同。

5. 员工健康证明：在岗员工的健康证明文件。

通过以上步骤和注意事项，申请单位可以顺利办理东莞卫生许可证。持证经营，将为食品经营单位赢得更多的信誉和市场。