东莞市食品经营许可证是指在东莞市内从事食品经营活动的企业和个体经营者必须取得的许可证件。办理食品经营许可证需要遵循一定的流程和注意事项，以确保符合食品安全管理相关的法律法规，并保障消费者的权益。

办理东莞食品经营许可证的流程主要包括以下几个步骤：

1. 提交申请材料：食品经营者首先需要准备相关的申请材料，包括申请表、身份证明、食品安全管理制度、场所租赁协议等。

2. 提交申请：完成申请材料后，食品经营者需要将申请材料提交给当地的市场监督管理部门。申请材料需按要求填写和准备，确保完整齐全。

3. 材料审查：市场监督管理部门将对提交的申请材料进行审查，核实相关信息的真实性和合规性。

4. 现场核查：经过初审合格的申请，市场监督管理部门将安排工作人员进行现场核查，包括食品经营场所的卫生、设施设备的完善等情况。

5. 发放许可证：完成材料审查和现场核查后，市场监督管理部门将发放食品经营许可证，标志着食品经营者取得了合法的经营资格。

在办理东莞食品经营许可证的过程中，食品经营者需要注意以下事项：

1. 严格遵守相关法律法规：办理食品经营许可证的企业和个体经营者需要严格遵守国家和地方的食品安全管理相关法律法规，确保产品的质量和安全。

2. 提前准备申请材料：申请人需要提前准备好所需的申请材料，确保完整齐全，并确保材料的真实性和合规性。

3. 保持食品经营场所的卫生和环境整洁：在办理许可证过程中，食品经营者需要保证经营场所的卫生和环境整洁，以确保通过现场核查。

4. 与市场监督管理部门保持良好沟通：在整个办理过程中，食品经营者需要与市场监督管理部门保持良好的沟通，配合相关的审查和核查工作。

总之，办理东莞食品经营许可证是食品经营者必须完成的事项，需要严格按照规定的流程和注意事项去完成，以确保食品安全和消费者权益的保障。