东莞市食品经营许可证是经营食品业务的企业必须取得的重要证书，以下是申办流程及所需资料的解析：

一、申办流程

1. 提交申请：申请人到东莞市食品药品监督管理局食品安全科进行现场申请，填写《食品经营许可证申请表》。

2. 验收材料：申请人需提交申请表及相关材料进行审查，材料核实无误后受理。

3. 食品安全管理人员资质审核：申请人需提交食品安全管理人员的相关资质证明材料进行审核。食品安全管理人员需具备相关食品安全知识，经过审核合格后可继续申办。

4. 现场核查：食品药品监督管理部门将对申请人的经营场所进行现场核查，确认符合相关要求后可继续申办。

5. 发证：经审核通过的申请人将获得东莞市食品经营许可证。

二、所需资料

1. 《食品经营许可证申请表》

2. 申请人身份证明文件

3. 经营者的营业执照复印件

4. 经营场所租赁协议或购房合同

5. 食品安全管理人员的相关资质证明材料

6. 经营场所的环境卫生证明

7. 其他相关的经营证明文件

以上是申办东莞市食品经营许可证的流程及所需资料解析，申请人在申办前务必认真准备相关材料，并按照申办流程逐一完成各项手续。如有疑问，可直接向当地食品药品监督管理部门咨询。