东莞市食品经营许可证是指经东莞市食品药品监督管理局审查确认，符合《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的食品生产、经营单位，经过审查合格，发放的合法有效的证明文件。而申请东莞食品经营许可证需要遵循一定的申办流程，并且在申办过程中需要特别注意一些事项。

申办流程如下：

1. 登录东莞市政务服务网站，下载并填写《食品经营许可证申请表》。

2. 准备相关材料，包括申请表、法定代表人身份证、经营场所租赁合同、食品安全管理人员的职业健康体检合格证明、经营场所环境卫生状况的自行检测报告、食品相关许可证明等。

3. 将填写完整的申请表和相关材料提交至东莞市食品药品监督管理局。

4. 食品药品监督管理部门对申请材料进行审核，并进行现场核查。

5. 核查合格后，颁发食品经营许可证。

在申办过程中需要特别注意以下事项：

1. 提前准备好所有申请材料，确保填写完整准确，以免耽误申办时间。

2. 严格按照食品经营许可证申请流程办理手续，不得弄虚作假或采取其他违法手段。

3. 在申请过程中，要保持与食品药品监督管理部门的良好沟通，配合他们的审核工作。

4. 申请人需要确保经营场所的卫生与安全符合相关标准，否则将无法通过审核。

总之，在申办东莞食品经营许可证的过程中，申请人要严格遵守相关规定，按照流程逐步操作，并且要注意经营场所的卫生与安全，以保证申办顺利通过。同时，如有任何疑问，可以及时与食品药品监督管理部门进行沟通，以便及时解决问题。