东莞食品经营许可证是经营食品的企业必须取得的重要证件，其办理流程及所需资料是企业申办许可证的关键步骤。以下将详细介绍办理流程及所需资料。

一、办理流程：

1. 准备材料：企业在申请办理食品经营许可证之前，首先需要准备相关资料，包括企业营业执照、食品安全管理人员健康证明、食品安全自查报告、从业人员健康证明等。

2. 填写申请表：企业需要填写《食品生产经营许可证申请表》，并在申请表中如实填写企业的基本信息、经营范围、场所地址等。

3. 递交材料：将准备好的申请材料递交给当地食品药品监督管理部门，并按要求缴纳相关费用。

4. 监督检查：食品药品监督管理部门对申请企业进行现场检查，核实企业的生产经营场所、设备设施、原辅材料采购、生产工艺流程等符合相关法律法规要求。

5. 审核批准：经过监督检查合格后，食品药品监督管理部门会对企业的申请进行审核，并根据审核结果作出许可证批准或者拒绝的决定。

6. 领取许可证：若审核通过，企业可到食品药品监督管理部门领取食品经营许可证，取得经营食品的合法资格。

二、所需资料：

1. 企业营业执照：包括企业的注册资本、法定代表人信息、经营范围等。

2. 食品安全管理人员健康证明：企业需要指定专门的食品安全管理人员，并提供其健康证明。

3. 食品安全自查报告：企业应当对自身的食品安全管理情况进行自查，并提供相关报告。

4. 从业人员健康证明：企业所有相关从业人员需要提供的健康证明。

5. 申请表格：填写完整的《食品生产经营许可证申请表》。

以上是东莞食品经营许可证办理流程及所需资料的详细介绍，企业在办理过程中务必提前准备好相关资料，并按照指定流程进行办理，以确保顺利取得食品经营许可证。