根据《中华人民共和国食品安全法》和《东莞市食品安全管理条例》，食品经营许可证是食品经营者合法经营的凭证，在东莞市开设餐饮或食品销售等业务的经营者必须持有有效的食品经营许可证。以下是申办食品经营许可证的流程及所需资料。

食品经营许可证申办流程：

1. 提交申请材料：经营者应向当地县级市场监督管理部门提交食品经营许可证申请材料。

2. 资料审核：市场监督管理部门对申请材料进行审核，确定符合条件的申请者。

3. 现场核查：对符合条件的申请者进行现场核查，验证其经营场所和设施是否符合相关标准和要求。

4. 领取审批：经审核合格后，申请者可领取食品经营许可证。

食品经营许可证申办所需资料：

1. 《食品经营许可证申请表》：填写申请表格，包括经营者基本信息、经营项目、经营场所等内容。

2. 身份证明：经营者身份证明，包括营业执照、法人代表身份证等。

3. 经营场所证明：包括场地租赁合同、房屋产权证明等相关文件。

4. 《食品安全管理人员承诺书》：指定专人负责食品安全管理，并填写相关承诺书。

5. 经营项目相关资质证明：根据经营项目的不同，还需提供相应的资质证明，如餐饮服务许可证、食品销售许可证等。

申办食品经营许可证需要提供的资料和流程可能会根据当地市场监督管理部门的要求有所不同，建议申请者在申请前详细了解当地相关法规和要求，准备好齐全的申请资料，以确保申办顺利通过。同时，经营者也应加强食品安全管理意识，提高食品安全质量，做好食品经营许可证的申办工作。