申请东莞食品经营许可证是开设食品经营企业的法定程序，是确保食品安全和质量的重要措施。以下是申请东莞食品经营许可证的流程及所需资料。

首先，申请人需要到所在地的食品药品监督管理部门办理食品经营许可证。在申请之前，申请人需要准备以下资料：

1. 《食品经营许可证申请表》：填写详细的企业基本信息、经营项目、场所情况等。

2. 《食品经营场所的房屋租赁合同》：确保经营场所符合相关规定。

3. 《法定代表人身份证明》：提供法定代表人的身份证明文件。

4. 《食品经营者及从业人员的健康证明》：确保食品经营者及从业人员身体健康，无传染病和食品传播疾病。

5. 《食品安全管理人员的任职文件》：任职食品安全管理人员，确保食品安全管理工作的有序开展。

6. 其他相关资料：根据实际情况，可能需要提供其他相关证明文件。

在准备好以上资料后，申请人需要向食品药品监督管理部门递交申请材料，并进行审核及现场检查。审核通过并符合相关规定后，申请人将获得东莞食品经营许可证。

需要注意的是，申请人在获得食品经营许可证后，需要严格按照许可证规定的经营项目和范围进行生产经营，确保食品安全、质量和卫生。

综上所述，申请东莞食品经营许可证是开设食品经营企业的必要步骤，申请人需要准备充分的资料并按规定办理手续，确保获得许可证后合法经营，达到食品安全、质量和卫生的标准。