东莞地区食品经营许可证是经营食品的商家必须取得的证件，其申请流程及所需资料需按照相关规定进行，以确保食品经营活动的合法性和安全性。以下是东莞地区食品经营许可证申请流程及所需资料的详细介绍。

首先，申请人需要准备以下所需资料：

1. 申请表格：申请人需要填写完整的申请表格，包括个人或者企业的基本信息、经营范围、场所、设备等相关信息。

2. 卫生许可证：申请人需要提供卫生部门出具的卫生许可证。

3. 食品安全管理制度：申请人需要提供食品安全管理制度文件，包括从进货到销售的全过程记录以及食品安全控制的措施。

4. 从业人员健康证明：申请人需要提供从业人员的健康证明，确保从业人员身体健康，没有传染病等对食品安全构成威胁的疾病。

5. 相关资质证明：申请人需要提供相关的资质证明，例如食品经营许可证、食品安全生产许可证等。

申请流程如下：

1. 提交申请：申请人携带上述所需资料，前往当地食品药品监督管理部门或者相关行政机关，递交申请表格和相关资料。

2. 资料审核：相关部门会对申请提交的资料进行审核，确保材料齐全和符合规定。

3. 现场核查：审核通过后，相关部门会对申请人的经营场所进行现场核查，检查经营场所的卫生条件、设备设施等是否符合相关要求。

4. 颁发许可证：经过审核和现场核查合格后，相关部门会颁发食品经营许可证。

总之，通过以上的申请流程及所需资料，申请人可以顺利取得东莞地区食品经营许可证，从而合法经营食品业务，保障消费者的食品安全和健康。同时，申请人也应严格遵守食品经营许可证的相关规定，保持食品经营活动的合法性、规范性和安全性。