东莞食品经营许可证是在东莞市食品药品监督管理局进行办理的，主要是为了监管食品经营者的经营行为，确保食品安全。办理流程及注意事项如下：

一、办理流程：

1. 提交申请材料：食品经营者首先需要准备好相关的申请材料，包括《食品经营许可证》申请表、法定代表人身份证明、营业执照、食品安全管理人员的聘任文件等。

2. 食品安全培训：食品经营者还需要参加食品安全管理相关的培训，并取得合格证明。

3. 现场审查：提出申请后，东莞市食品药品监督管理局会对食品经营场所进行现场审查，确保符合相关的卫生、安全标准。

4. 审批许可：经过以上步骤，如果申请符合要求，东莞市食品药品监督管理局将颁发食品经营许可证。

二、注意事项：

1. 提前准备：食品经营者在办理食品经营许可证前，需要提前准备好相关的申请材料，并确保材料的真实性和完整性。

2. 合规经营：食品经营者在申请前，需要确保自己的食品经营行为符合相关的法律法规，包括食品卫生安全法、食品安全法规等，避免违规经营行为。

3. 合理布局：食品经营者在选择食品经营场所时，需要考虑到场所的卫生、通风、环境等因素，并且要符合相关的卫生标准。

4. 定期检查：食品经营者在拿到食品经营许可证后，需要定期进行食品安全管理的检查，并保持相关的记录。

5. 遵守规定：食品经营者在获得食品经营许可证后，需要严格遵守相关的法律法规及监管部门的规定，确保食品经营的合法合规。

总之，办理东莞食品经营许可证需要食品经营者经过一系列的审核和培训，确保食品的安全和卫生。同时，食品经营者在获得许可证后也需要始终遵守相关的法律法规，保障消费者的权益和食品的安全。