东莞食品经营许可证是经营食品的商家必须办理的证件，办理流程相对比较复杂，需要提前准备相关资料。下面就以东莞食品经营许可证办理流程及注意事项为主题，对办理流程和所需的资料进行详细解释。

一、办理流程

1. 提交申请材料：首先需要到当地食品药品监督管理部门办理申请，提交相关的申请材料。在提交申请材料之前，可以先咨询相关部门，了解所需材料的具体内容，以免漏掉重要的文件。

2. 审核材料：相关部门会对提交的材料进行审核，包括企业的营业执照、食品经营场所的租赁合同、食品从业人员的健康证明、食品安全管理制度等。审核通过后，就可以进行下一步的手续了。

3. 现场核查：接下来会有相关部门的人员到你的食品经营场所进行现场核查，检查场所的卫生条件、储存条件、食品安全管理制度的执行情况等。通过现场核查后，就可以进行下一步的手续了。

4. 发放许可证：经过以上的审核和核查，如果一切符合相关要求，相关部门会发放食品经营许可证。持证经营后，需按照许可证规定的经营范围从事食品经营活动。

二、资料准备

1. 企业营业执照：办理食品经营许可证需要提供有效的企业营业执照，如果是个体户，需要提供个体工商户的营业执照。

2. 食品经营场所租赁合同：需要提供食品经营场所的租赁合同，其中包括经营场所的面积、位置、使用期限等信息。

3. 从业人员健康证明：食品从业人员需要提供健康证明，证明其身体健康，适合从事食品经营工作。

4. 食品安全管理制度：食品经营者需要编制完善的食品安全管理制度，包括食品采购、存储、加工、销售等环节的安全管理措施。

5. 其他相关证件：根据实际情况，可能还需要提供其他相关的证件和材料。

三、注意事项

1. 提前了解办理流程和所需材料，避免漏提重要材料，导致办理延误。

2. 做好食品经营场所的卫生和整改工作，保证符合相关的卫生要求。

3. 完善食品安全管理制度，因为这是食品经营许可证审核的重点之一。

4. 遵守食品经营的相关法律法规，严格按照许可证规定的经营范围从事相关经营活动，不得违规经营。

总之，办理东莞食品经营许可证是一项繁琐的程序，需要提前做好充分的准备工作，严格按照相关流程和要求进行办理。只有确保自身符合相关规定，才能顺利取得许可证，合法经营食品业务。