东莞市食品经营许可证是从事食品生产、加工、储存、运输、销售等活动的经营者必须具备的证件。办理食品经营许可证需要提供一定的资料，下面将详细介绍办理流程及所需资料。

首先，办理食品经营许可证需要准备以下资料：

1. 《食品经营许可证申请表》

2. 法人或经营者的身份证明

3. 经营场所的产权或租赁合同

4. 食品安全管理人员的聘任合同或劳动合同

5. 经营场所的水、电、燃气等相关的设施设备的验收报告

6. 员工的健康证明

7. 经营场所的平面图和布局图

8. 其他可能需要的相关资料

在准备齐备上述资料后，接下来就是办理流程：

1. 填写《食品经营许可证申请表》，并逐项准备好上述提到的其它所需资料。

2. 把准备好的资料提交给当地的食品药品管理部门，递交材料的同时，需要缴纳一定的申请费用，具体费用标准可咨询当地食品药品管理部门。

3. 提交资料后，食品药品管理部门会对资料进行审核，可能会有现场的审查。

4. 审核通过后，颁发食品经营许可证。

需要注意的是，办理流程可能会因不同地区或政策的变化而有所差异，因此最好还是在办理前咨询当地的食品药品管理部门，了解最新的办理流程和所需资料。

总的来说，办理东莞市食品经营许可证并不复杂，只要按照要求准备好所需资料，并按照流程逐步进行，一般都可以顺利办理。同时，在获得许可证后，经营者也要严格遵守食品安全相关法律法规，确保所经营的食品安全，保障消费者的健康。