东莞市食品经营许可证是指经营者在东莞市从事食品生产、加工、销售等经营活动时必须申请的合法证件。以下是办理东莞食品经营许可证的详细流程及所需资料：

办理流程：

1. 申请人填写《食品经营许可证》申请表，并提供相关资料。

2. 向当地食品药品监督管理部门递交申请表及相关资料。

3. 监管部门对申请资料进行审核，并进行现场检查。

4. 审核合格后，颁发《食品经营许可证》。

所需资料：

1. 《食品经营许可证》申请表

2. 申请人的身份证明

3. 经营场所的房屋租赁或购买合同

4. 现场环境和设施的照片

5. 食品安全管理制度和操作规程

6. 从业人员的健康证明

7. 其他相关证明文件

办理食品经营许可证需要提供的资料较为繁琐，同时申请者还需要进行现场检查，确保经营场所符合食品卫生安全要求。因此，申请人在准备资料时，应严格按照监管部门要求的文件清单准备材料，并保证所提供的资料真实、准确。

以上是东莞食品经营许可证办理流程及所需资料的详细介绍。申请人在办理食品经营许可证时，应严格按照规定准备好相关资料，并配合监管部门的现场检查工作。希望上述内容能够帮助到需要办理食品经营许可证的申请者。