东莞市是一个经济发达的地区，也是一个拥有众多食品企业的城市。在东莞开设食品经营店铺需要办理食品经营许可证，以下将介绍申办流程及所需资料注意事项。

申办流程：

1. 提交申请：前往当地食品药品监督管理部门办理食品经营许可证申请。填写申请表格，同时提供相关资料。

2. 现场核查：食品药品监督管理部门会对食品经营场所进行现场核查，检查是否符合食品卫生安全要求。

3. 审核批准：审查通过后，食品药品监督管理部门将签发食品经营许可证。

所需资料注意事项：

1. 申请表格：填写完整，如实提供相关信息。

2. 营业执照：提供有效的营业执照副本。

3. 法定代表人身份证复印件：提供法定代表人的身份证复印件。

4. 食品安全管理人员健康证明：食品经营者需提供从卫生部门领取的食品安全管理人员健康证明。

5. 食品安全管理人员资格证书：提供食品安全管理人员相关的培训证书或资格证书。

6. 经营场所租赁合同：提供经营场所租赁合同及租赁证明。

7. 卫生许可证：提供卫生许可证副本。

8. 其他相关证明文件：根据具体情况可能需要提供其他相关证明文件。

在申办食品经营许可证过程中，需要严格按照相关规定提供所需资料，确保申请的顺利办理。同时，经营者需要严格遵守食品安全卫生管理规定，保证经营场所的卫生安全，确保销售的食品符合卫生标准。希望以上信息能帮助需要办理东莞食品经营许可证的朋友们顺利办理手续。