东莞市食品经营许可证是经营者取得合法从事食品经营活动的凭证，是食品安全监管的重要依据。办理食品经营许可证需要提供一系列的资料，下面将详细介绍办理流程及所需资料。

首先，办理食品经营许可证的流程如下：

1. 提交申请：食品经营者需向当地食品药品监督管理部门递交申请材料。

2. 材料审核：食品药品监督管理部门对提交的材料进行审核，如有不符合要求的，需及时补正。

3. 现场核查：监督管理部门会对经营场所、设施设备、人员卫生等进行现场核查。

4. 审批发放：经审核合格后，监督管理部门会颁发食品经营许可证。

其次，办理食品经营许可证所需资料包括：

1. 申请表：需填写完整并签字。

2. 身份证明：法人或经营者的身份证明（身份证复印件）。

3. 法人营业执照：法人单位的营业执照复印件。

4. 经营场所租赁合同：经营者与经营场所的租赁合同。

5. 厨房卫生许可证：食品生产经营者还需提供厨房卫生许可证。

6. 人员健康证明：所有从业人员的健康证明。

需要注意的是，以上资料仅供参考，具体办理流程和所需资料可能会因地区而异，建议在办理前咨询当地食品药品监督管理部门，确保提供的资料符合要求。

总之，办理东莞市食品经营许可证是法定的程序，食品经营者必须按照相关规定认真准备材料并依法办理，以确保食品经营活动的合法性和食品安全。希望以上内容对您有所帮助，祝您办理顺利！