东莞市食品经营许可证是经营食品的企业必须取得的法定证件，是确保食品安全的重要措施之一。办理食品经营许可证需要按照一定的流程和注意事项，下面将详细介绍。

一、办理流程：

1. 准备资料：首先需要准备好办理食品经营许可证所需的相关资料，包括申请表、身份证、营业执照、食品安全管理制度等。

2. 提交申请：将准备好的资料提交给当地食品药品监督管理部门，填写申请表并签字确认。

3. 审核核实：食品药品监督管理部门会对提交的资料进行审核核实，确保申请人符合相关法律法规的要求。

4. 发放证件：经过审核核实无误后，食品药品监督管理部门会发放食品经营许可证给申请人，证件有效期一般为3-5年。

二、注意事项：

1. 合法合规：申请人必须确保自己的企业符合相关法律法规的要求，没有违法违规行为。

2. 安全卫生：食品经营者应严格按照食品安全管理制度进行操作，确保食品的安全卫生。

3. 定期检查：持证经营者应定期对经营场所进行自查和检查，确保符合食品安全卫生标准。

4. 及时更新：持证经营者需在证件到期前向食品药品监督管理部门申请更新，确保经营持续合法。

通过以上流程及注意事项的合理遵守，持证经营者可以顺利取得东莞市食品经营许可证，为自己的企业经营提供有力的法律支持和保障，保证食品安全，促进企业的健康发展。